Проведена гигиеническая оценка 175 примерных двухнедельных рационов питания обучающихся для всех возрастных категорий на соответствие требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства.
Одна из приоритетных задач — обеспечение пищеблоков квалифицированными кадрами. Обеспеченность поварами составляет 98%, кухонными рабочими — 98,2%. Квалификацию по специальности «повар» повысили 167 работников объектов питания в учреждениях.
К началу нового учебного года для точек общественного питания учреждений образования области приобрели 307 единиц технологического оборудования, холодильного — 124.
Более 80 новых блюд и изделий включено в рацион питания школьников Гомельщины.
Проведена гигиеническая оценка 175 примерных двухнедельных рационов питания обучающихся для всех возрастных категорий на соответствие требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства.
Одна из приоритетных задач — обеспечение пищеблоков квалифицированными кадрами. Обеспеченность поварами составляет 98%, кухонными рабочими — 98,2%. Квалификацию по специальности «повар» повысили 167 работников объектов питания в учреждениях.
К началу нового учебного года для точек общественного питания учреждений образования области приобрели 307 единиц технологического оборудования, холодильного — 124.