Столбик термометра на этой неделе приблизится к отметке 30, кто-то негативно реагирует на жару. А на предприятии «Мозырьпиво» наоборот, радуются. Ведь жара означает загруженность производственных мощностей на полную. Мозыряне традиционно утоляют жажду квасным напитком, тем самым из бочки, как в колишние советские времена. В сезон работают без выходных.
Квасной напиток «Мозырский» и «Квасок «Замковый», натуральная рецептура, качественные ингредиенты и тот самый вкус по ГОСТу. Это безалкогольные напитки. В перечне наименований много слабоалкогольной продукции. «Збитень» и «Медовуха» – бренд Мозырщины, причем, во всей республике. Старославянские традиционные напитки на основе меда и трав. Кстати, натуральный мед закупается у пасечника, а травы – у фермера-травника. На реализацию берут как небольшие магазины, так и крупные торговые сети. Всего на предприятии около 100 уникальных рецептов, но пока остановились на 15, самых ходовых. «Мозырьпиво» за свою историю, а это более 140 лет, проходило разные времена, как прибыльные, так и сложные в экономическом плане. Но умение вовремя перепрофилироваться, работать не на склад, а на реализацию помогало выплыть даже в самой непростой ситуации. В марте этого года предприятие вышло из режима санации, официально – «Мозырьпиво» больше не банкрот.
Здесь постоянно работают над новинками. И если «Збитень» и «Медовуха» уже в рекламе не нуждаются, то такой напиток как «Браггот» только выходит на рынок и завоевывает сердца покупателей, это своего рода пивная вариация медовухи. Кстати, на предприятии обещают вернуть в производство легендарное мозырское пиво, которое не выпускается с 2004 года.
Виктория Синицкая, Вячеслав Пересыпкин. ТКМ