Рабочий день у коллектива участка по производству полуфабрикатов совхоз-комбината «Заря» начинается, когда многие еще спят. У улыбчивых девушек и немногочисленных мужчин есть две важные задачи: приготовить вкусные котлеты, голубцы, пельмени и сделать это качественно и в срок, чтобы сразу после открытия фирменных магазинов покупатели приобрели свежую продукцию.
Технологический процесс приготовления всех полуфабрикатов на «Заре» отработан до мелочей. Используется только свежее охлажденное сырье, соль, специи и пряности, панировка для обвалки. И никаких «вредных» ингредиентов, консервантов и добавок! Вкусно, питательно и полезно! Местные работники признаются, на свой семейный стол часто ставят собственную продукцию.
Пельменей на «Заре» производят сразу четыре вида. Все – с разным мясным наполнением. Тесто готовят по особой рецептуре, начинку – строго по ГОСТу. Такой полуфабрикат подойдет даже для детского питания. Биточки, котлеты, галантины в фирменной торговой сети можно купить и приготовить дома: поджарить, запечь в духовке и даже в модном сейчас аэрогриле. Тут уже дело вкуса и пищевых привычек. А еще можно приобрести в кулинарном отделе уже готовыми. К слову, ежемесячно «Заря» отправляет по всей стране около 90 тонн полуфабрикатов. Ассортимент насчитывает десятки видов.
При любом ритме жизни еда должна быть вкусной, разнообразной и, что очень важно, качественной! Такой позиции придерживается коллектив участка по производству полуфабрикатов «Зари». Работают здесь семь дней в неделю! А в ближайшее время обещают порадовать новинками. Совсем скоро ищите в фирменной торговле котлеты «Обеденные» и биточки «Припятские». Вернутся в продажу и голубцы ленивые, но их будут делать по обновленному рецепту.
Екатерина Юрченко, Юрий Горобец. ТКМ