Сезон тихой охоты – на финише. И пока заядлые грибники делятся в соцсетях фотографиями своих урожаев, эпидемиологи напоминают о необходимости радиационного контроля. Как говорится, собирай, но проверяй! Самый простой и доступный мозырянам способ узнать, насколько безопасны дары леса, — это обратиться в лабораторию Мозырского зонального центра гигиены и эпидемиологии.
Вот это ведро красивых боровиков в лабораторию принесли накануне. Оказалось, уровень радионуклидов в них достаточно высокий, но употреблять в пищу их можно. Правда, важно соблюсти определенные правила: обязательно отварить в подсоленной воде, воду сливать 2-3 раза. Тогда уровень содержания радионуклидов значительно снизится. Проверить в лаборатории зонального центра можно грибы как свежие, так и сухие, и даже маринованные. Приносят также мед, клюкву, сухофрукты. Для физлиц такая проверка проводится бесплатно.
Екатерина Юрченко, Юрий Горобец, телеканал «Мозырь»